jueves, 23 de octubre de 2014

Variedad de platos con Asados a Domicilio

Asados con variedad de alimentos en la parrilla
Si estas buscando más opciones para acompañar tus comidas, puedes intentar con un rico pescado a la parrilla, aquí te enseñamos como hacerlo.

En la variedad está el placer, por eso debes probar un asado de trucha a la parrilla, cocinar pescados en el asador es una forma muy sencilla de sorprender a tus invitados, a su vez es un alimento que toma menos tiempo en estar listo, de esa manera es perfecto para un cena rápida.

El pescado cuenta con otros beneficios como ser antioxidante, consumido dos a tres veces a la semana ayuda a prevenir y disminuir los casos de anemia en los niños, perfecto para evitar la desnutrición, mientras que en los adultos fortalece el sistema inmunológico.

Un pescado en su punto exacto es ese complemento para sorprender en un asado para fiestas, acompañado del correcto vino blanco, realzará su sabor, mientras que disfrutas de la compañía de amigos en la comodidad de tu casa.

5 consejos para encontrar el pescado ideal:


Junto con el pescado definidamente debes probar un asado vegetariano, una deliciosa forma de comer vegetales con un toque diferente, algunos que podrías utilizar pueden: ser berenjenas, calabacita o zucchini, cebolla, champiñones, chiles, coliflor y pimentón.

Estos vegetales son fáciles de encontrar en el mercado y son la correcta elección para alguien que no le guste la carne, sintiéndose bien mientras todos departen un buen momento. En cuanto al pescado te recomendamos que tengas presentes estos consejos parta cuando estés en la parrilla.

• Busca pescados gruesos:  Mientras más resistente es el trozo de pescado que vas a poner en la parrilla, mas fácil quedará en una pieza. Por ejemplo si eliges un filete de pescado delgado lo mejor sería colocarlo en aluminio evitando que se rompa cuando lo voltees.

• Sazona el doble: Una forma de dar mucho más sabor a tus pescados o mariscos es utilizando papel aluminio, podrás hacer una especie de bolsa en la cual definitivamente deben ir hierbas, mantequilla, aceite, vino, salsas o una fruta picada puesta encima del pescado.

• ¡Qué no se te peguen! Mucho antes de pensar en cocinarlos es necesario que la parrilla este limpia, y a su vez muy bien engrasada con aceite de oliva, de esa manera tendrás una cocción perfecta sin accidentes.

• ¿Cuándo está listo el pescado? Una de las formas mas precisas de saber que el pescado está listo es cuando se puede desmenuzar fácilmente. Puedes utilizar un tenedor para mirar la carne en su interior, este debe entrar con facilidad y la misma debe tener un color opaco. Si todavía tiene vestigios de estar brillante o traslucida le falta tiempo de cocción.

• Pescados enteros: Si quieres ofrecer un pescado entero puedes cocinarlos con rodajas de limón o naranjas para darle más sabor, y a su vez unas finas hierbas, aunque tomará más tiempo su sabor será indescriptible.

Te invitamos a que pruebes una forma diferente de comer con asados a domicilio en bogota. Estamos a una llamada de distancia y pondremos todo en tu mesa para que cada ocasión sea una experiencia única. De esa forma solo debes preocuparte por tus amigos de la carne nos encargamos nosotros.

jueves, 16 de octubre de 2014

¡Qué no te suceda en la parrilla!

Errores que no puedes cometer en la parrilla
Las medidas de seguridad nunca sobran y menos cuando vas a cocinar una deliciosa carne a la parrilla. Por eso Asados a Domicilio compila 9 consejos básicos que debes tener presente cuando te dispongas a hacer las veces de cheff.

Un asado se degusta desde la antesala hasta cuando está en la mesa, por eso cada proceso debe ser cuidadoso y planificado, de esa manera se tendrá una experiencia inolvidable. Como no queremos que tengas ningún accidente en casa refresca tu memoria con estos consejos básicos de seguridad en la parrilla.

Sin importar si es un asado para empresas o uno familiar estos consejos serán bienvenidos no sin antes recordarte que la buena planificación de tu evento determinará el éxito del mismo.


Primeros consejos:


• Ten cuidado si cerca de la parrilla o el asador hay niños o mascotas, cualquiera de los dos puede resultar lastimado por curiosidad o descuido, de esa manera lo mejor será que alguien mas de la casa le preste la debida atención.

• Si vas a oficiar como parrillero o cheff, debes usar zapatos que cubran tus pies, evitando el uso de sandalias que puedan dejar los dedos al descubierto, No puedes saber si algún chispa puede saltar o caer alguna cosa caliente en tus pies.

• Emplea siempre que puedas un cuchillo afilado, ya que la mayoría de veces los accidentes ocurren por uno que no tenía filo.

• Utiliza un trapo mojado debajo de la tabla de picar así evitarás que la misma se mueva cuando la estás usando.

• No olvides tener todos los utensilios de cocina listos: como la espátula, trinche y vara o palo para mezclar la madera y el carbón.

Estos consejos son indicados en cualquier clase de asados en Bogotá, pero a su vez existen otros consejos que debes conocer, de esa manera la experiencia de pasar un buen momento con amigos o familiares siempre será recordada como la mejor.

• No debes permitir que alguien que se paso de la cuenta en tragos se acerque a la parrilla.

• Puedes tomar alguna bebida como cerveza o vino para mantenerte hidratado mientas cocinas, pero debes tener muy en cuenta que el trago y la emoción del momento no obnubilen tu estado.

• Hasta que no se enfríen las cenizas no las toques, puedes acelerar el proceso agregando agua, lo más aconsejable es botarlas al día siguiente de esa manera se evitarán accidentes.

• Para finalizar debes cocinar en un lugar donde exista una buena ventilación, ya que inhalar humo en grandes cantidades puede ser tóxico de esa manera lo ideal es buscar una terraza o un jardín.


Come tranquilo con Asados a Domicilio:


¿No quieres cocinar pero te mueres de ganas por comer una carne? Asados a domicilio está a una llamada de distancia, su catálogo te permite tener diferentes opciones para comer. Disfruta de la carne a su temperatura correcta con el corte preciso y el sabor diferente que solo los expertos te ofrecen.

Asados a domicilio bogota pone la mesa, tu solo debes buscar el momento que quieras.

miércoles, 8 de octubre de 2014

El marinado perfecto con Asados a Domicilio

Ventajas del marinado en los asados
Los licores y las especies son acompañantes perfectos de las carnes en todo su proceso de cocción. Hoy queremos mencionar una manera sencilla de adobar carnes con cerveza.

De seguro has leído o visto el termino marinar en diferentes programas de cocina o en libros, y si aún te quedan dudas; el término hace referencia a poner carnes o pescados, en compañía de vinos, vinagres, hierbas aromáticas, etc. Todo para adobarlas, aromatizarlas y conservarlas antes de cualquier evento como un asado para fiestas.

La mejor manera de realizar un buen marinaje es tomándose el tiempo para prepararlo, de esa manera y dependiendo de que carnes se van a utilizar en tus asados podrás descubrir diferentes recetas, que le otorgarán otro sabor y textura a tu comida favorita en Bogotá.

Las cervezas en el caso particular tienen doble funcionalidad, son perfectas acompañantes en la mesa (Vea también: La cerveza correcta con la carne indicada) y permiten hacer un marinaje completo. La cerveza tiene enzimas que ayudan a descomponer las fibras duras de la carne, volviéndola tierna y sabrosa al mismo tiempo.


Realiza el marinaje de la forma correcta:


Si el asado para matrimonio se acerca, debes tener en cuenta que una noche antes la carne debe prepararse con el marinaje indicado, este se realiza de la siguiente manera:

• Sumerge la carne que deseas preparar por espacio de 2 horas como mínimo en un recipiente que contenga: 1/2 taza de cerveza, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de jengibre rallado, 3 cucharadas de salsa de soya, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de miel o azúcar, 4 cucharadas de mermelada de naranja y 2 ajos finamente picados.

• Mezcla los ingredientes procurando que la carne quede sumergida, de forma tal que absorba correctamente el marinaje, puedes almacenar la carne en bolsas correctamente selladas que contengan parte del liquido en la nevera.

• Cuando coloques la carne en la parrilla, debes agregarle el liquido a medida que se vaya secando, de esa forma aseguras que la carne tenga la consistencia perfecta y quede aún más jugosa.


Consejos finales:


La cerveza puede reducir la cantidad de agentes cancerígenos que se forman en la cocción de la carne, de esa manera tienes otra ventaja para considerarla en tus preparaciones. Asados a domicilio, tiene los cortes perfectos para que tu comida se convierta en un momento ideal para recordar, disfruta de la posibilidad de ordenar tu pedido desde la página web, combinando diferentes carnes y teniendo todo lo que quieres en tu mesa.

jueves, 2 de octubre de 2014

La cerveza correcta con la carne indicada

Cervezas para acompanar tus carnes
No es lo mismo disfrutar una carne con gaseosa o con té, por eso queremos que sepas cual es la mejor cerveza para que acompañes tus momentos al calor de la parrilla.

No importa si llevas planeando, cuando realizar tu asado, desde hace muchos meses atrás, o si fue algo de improvisto que salió para el fin de semana. Estamos seguros de que además de la carne y la entrada, necesitas una guía para saber que bebida combinará mejor.

La cerveza es un buen acompañante de las carnes dependiendo de cuales vayas a poner a la parrilla, de esa manera debes saber que existen diferentes tipos de cerveza, las cuales, realzarán los sabores de la mismas.

Las cervezas sirven para acompañar tanto las carnes blancas como el pollo e inclusive los mariscos, de esa forma no habrá necesidad de invertir en otra bebida.


Diferentes carnes:


• Si tienes carnes rojas como la de res asadas a la brasa, la cerveza que mejor realzaría su sabor es la rubia, que sea ligera y suave, como una lager o una Ale. Esto debido a que la carne toma un sabor a la parrillas y la cerveza ligera no tiene un sabor fuerte, de esa manera es un acompañante casi innato que no alterará su sabor.

• Para el buey o el cerdo te recomendamos cervezas suave. Si optas por comer cerdo su alto contenido en grasas te permitirá optar por una cerveza suave, para acompañarlo, siendo el complemento perfecto de esta carne.

• Pollo: Aunque puede que el pollo tenga un maridaje que haya utilizado cerveza, no queda mal acompañarlo con otra más que tenga cuerpo estilo como una Pale Ale. Su sabor intenso, y su cuerpo robusto, le darán un toque refrescante perfecto para esta carne blanca.


Más opciones disponibles:


• En los asados vegetarianos puedes probar con vinos, dependiendo del gusto de la persona, puedes alternar una cerveza sin alcohol, o un vino blanco, los mismos servirán de entrada, y mantendrán a tus invitados contentos, sintiéndose parte de la mayoría y no excluidos.

• Si quieres innovar y realizas un asado de trucha debes saber que los frutos del mar como los pescados y las ostras combinan perfecto con una cerveza lupulizada como una club colombia, a su vez te recomendamos que utilices esta cerveza en la preparación de los mismos, obteniendo nuevos sabores y una diferencia notable.

• Para una comida que tenga algún ingrediente picante, puedes utilizar una cerveza seca, servirá para calmar la sensación de ardor mientras que enfría la boca y el estomago. De esa manera todos tus asados para eventos, tendrán siempre el mejor acompañamiento.


Asados a domicilio:


Relájese y disfrute de los mejores cortes de carne en compañía de los expertos. Asados a domicilio tiene lo que su asado necesita, con diferentes opciones personalizables desde la página, usted podrá sorprender a sus amigos. Sigue estos consejos y comparte un excelente momento, recordando que solo estamos a una llamada de tu antojo.